大手企業も注目する玄米の栄養分を気軽に

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北陸中日新聞でこんな記事を発見

大手企業が玄米に代わる食材に注目

美容や健康に役立つとここ数年人気を集めている玄米。

ご存知の方も多いと思いますが、玄米は食物繊維が豊富で

鉄やマグネシウムなどのミネラル、ビタミンBや玄米ポリフェノールなど、

栄養バランスよく含まれています。

しかし、調理に時間がかかる、味になれない

大手企業のサンスターが注目したのは「米ぬか」

米ぬかと聞いて、「それって捨てるとこでしょ?」と、

思った方、「米ぬかって米のどこ?」と、思った方、

この図(北陸中日新聞より)をご覧ください。

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米ぬかとは・・・

玄米から白米にされる際、取り除かれる、胚芽と果皮にことです。

玄米の栄養の80%はこの米ぬかに含まれるのだそうです。

注目されている米ぬかですが、独特の臭いがあるため

サンスターでの商品開発には、豆乳と混ぜてまろやかな味わいにしたり、

はちみつやオリゴ糖を混ぜて摂りやすいように工夫されているそうです。

KISLipも独特の臭いがほんのりしますよね。

実はこれ、米ぬかの香りなんです。

以前もご紹介しましたが、

KISLipの主成分で使用されている原料N-ZYME(エヌザイム)は

米ぬかに微生物をくっつけて発酵させることで沢山の種類の活きた酵素を

作り出させた原料なんです。

でもN-ZYMEの凄さ=キスリップの凄さは

米ぬかの豊富な栄養成分ではなく、微生物由来の活きた酵素なんですよ!

栄養価も豊富なのにウリは酵素とは贅沢でしょ?

KISLipを食べる時に米ぬかの香りがしたらN-ZYMEの事を思い出しながら

食べてみてくださいね!

 

エヌザイムの事がなんだか気になってきた様なので

以前N-ZYMEをご紹介した記事をご紹介しますね!

KISLipが気になる人にはおススメ!

↓ クリックで記事に飛びます。

マングローブから作られた酵素って知っていますか?

 

 

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