カレーは体を元気にする万能食だった

カレーは体を元気にする万能食だった

昔から好きな給食メニューの定番のカレー

カレーは、健康増進や病気予防に役立つ万能食だった

IMG_9514カレーは、刺激が強く、カロリーが高いから体に優しくない

と考えている方もたくさんいます。

しかし、カレーのスパイスこそ生薬なのです。

たくさんのスパイスをブレンドしているカレーは、

たくさんの生薬を処方した漢方と同じなのだそうです。

カレー作りには欠かせないターメリックとクローブというスパイス。

これは、鬱金(うこん)と丁子(ちょうじ)のこと。

これらスパイスを組み合わせることにより、漢方と同じように健康効果を発揮

する食べ物です。また、血流も良くなり、新陳代謝も高まるので

冷え症や肥満の方の改善にも役立ちます。

漢方と異なり、カレーには具材もお好みで入れられるので、

便秘の方は食物繊維の豊富な野菜を入れたベジカレー、

疲れ気味の方には、栄養豊富なレンズ豆のダルカレー

おすすめです。と言ってもカレーをスパイスから作るとなると、

大変なので近くのインドカレー屋さんのランチで今日も食べました。

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KISLipスタッフの豆知識

レンズ豆とは、目や皮膚、口内の粘膜の成長を助けるビタミンB群、

抗酸化作用のあるビタミンE、カリウムや鉄分、ミネラルも豊富ですので、

美容効果アンチエイジングにも効果的です。

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