たった1時間のFLTでドイツのスモークの味わい

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燻製やエイジング、それだけでなんだか美味しそうな香りがしてくるのは

私だけでしょうか?

 

そして思い浮かべた料理は「お肉」なのは私だけでしょうか?

 

そんな事を考えながらJALの機内で機内誌「SKYWARD」を読んでいました。

 

ちなみに、燻製は燻製でも、SKYWARDに載っていたのはお肉ではなくて「ビール」です!

知っていましたか?「燻製ビール」

 

 

ビールといえばドイツですが、なぜドイツ?

日本は明治2年(1869年)ドイツ人のウィーガントさんによって横浜外国人居留地にジャパン・ブルワリーを設立したのが、初めて産業的にビールを製造し始めたキッカケです。

 

そのため、日本人の口にあう馴染みのビールはドイツにルーツがあるものが多いため、日本人はドイツビールを飲みやすいと感じます。

 

 

そんな私たち日本人ビールのルーツともいえるドイツに燻製ビールがあります。

 

その名も「ラオホビール」です。

「ラオホ」とはドイツ語で“煙”を意味すし、スモークされた麦芽を使用して作られたビールです。

ドイツではフランクフルトから東へ200キロほどの地域に位置するバンベルクと呼ばれる古都がラオホビールの街といわれています。

 

いったいどんなビールなのか?

想像して欲しいのが、スモークベーコンやハムの様な燻製の香りです。

そんな燻製の香りが立ち上がる個性的なビールです。

 

私もまだ飲んだことがありません。

国内では意外と飲めるお店が少ないようですが、取り扱いしているお店もあるようです。

興味があるかたは是非ラオホビールで検索してみてください!

 

飛行機の機内誌は結構見るタイプです。

機内誌を読みながら味を想像しながら、旅を想像しながら眠りに落ちる・・・

先日の石川県小松空港から羽田空港までのたった1時間のフライトはそんな感じでした。

 

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